Rape con tallarines de chipirón encebollado y salsa yodada

Vamos hoy con una receta sencillita de realizar pero que viste mucho, así que si teneis que quedar bien con alguien, o por que no, vacilar un poquito, no lo dudéis.

Arroz meloso con Bogavante

Aunque esté increíblemente bueno el Arroz caldoso con Bogavante, debido a los calores que estamos sufriendo vamos a preparar, y mucho mejor si cabe, un  Arroz meloso con bogavante. La diferencia básica radica en la cantidad de caldo que emplearemos (y en el recipiente), para que este sea meloso y no caldoso, pero vamos con la receta, que como diría Sancho Panza: “Mire vuestra merced, que es mejor no mover más el arroz aunque se pegue”.

Caldo o Pote Gallego

El caldo frente al pote.

Como decía el ilustre político, escritor, viajero, espadachín, juez, alcalde y gran gastrónomo gallego; Manuel María Puga y Parga, más conocido como “Picadillo”: “El verdadero caldo gallego no es lo que nos describen muchos autores culinarios, ni lo que con tal nombre nos dan en Madrid y otros puntos, haciendo intervenir en el profusión de carnes e infinidad de embutidos”.

El secreto de Ariadna

Cuentan que: “Tres duendes convierten la cocina en arte: la imaginación, la experiencia y el tiempo. La imaginación creó los sabores, la experiencia los hizo madurar y el tiempo los juzgó. Cuenta la leyenda que es preciso permitir a los tres duendes trabajar juntos, sólo así, la cocina es arte.”

Sin embargo una parte muy importante para la realización personal son aquellas actividades que nos producen placer, sea cual sea su origen; estar con nuestra pareja, familia, una buena cena, viajar, y tantas otras siempre adecuándose al gusto de cada uno.